莧草產(chǎn)業(yè)大如天 生態(tài)農(nóng)業(yè)黃金鏈

——河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司鄉(xiāng)村振興項目開發(fā)紀實

特約撰稿 宋 亮 武中飛

前 言


隨著社會的快速發(fā)展，有兩大尖銳的問題，也是兩大突出的現(xiàn)象和困境不容忽視：即生態(tài)有機食品越來越少、人畜爭糧的局面越來越嚴重。這在世界糧食形勢十分嚴峻、人類迫需健康安全食品的今天，更是不容回避，急需社會各界關注、探究和破解。

河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司正是從這兩個方面著手，以生態(tài)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈作為戰(zhàn)略方向和全面布局，經(jīng)過十年的深耕細作，不斷延伸完善產(chǎn)業(yè)鏈，從莧草種植、飼料加工、生態(tài)養(yǎng)殖、生物科技四大板塊上，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，不僅成為“生態(tài)肉食品供應鏈專家”，還成就了農(nóng)民致富鄉(xiāng)村振興的宏偉工程，以進軍萬村千鄉(xiāng)的“莧草黃金鏈模式”花開中原，以星火燎原之勢席卷神州大地，全面助力實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和民族復興的偉大中國夢。

9月22日，時值第四屆中國農(nóng)民豐收節(jié)前夕，習近平總書記向全國農(nóng)民和“三農(nóng)”戰(zhàn)線的工作者致以節(jié)日祝賀和慰問。習近平說，民族要復興，鄉(xiāng)村必振興，進入實現(xiàn)第二個百年奮斗目標新征程，“三農(nóng)”工作重心已歷史性轉向全面推進鄉(xiāng)村振興。他要求各級黨委和政府堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，讓農(nóng)民生活芝麻開花節(jié)節(jié)高。

這與十九大報告中的鄉(xiāng)村振興藍圖和“三農(nóng)”論述相輔相成，交相輝映，黨中央的方針政策英明果斷，準確無誤，總書記的指示高屋建瓴，字字擲地有聲，句句震耳發(fā)聵。河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司全體職工為之精神振奮，摩拳擦掌，誓將公司“莧草黃金鏈模式”這一鄉(xiāng)村振興項目盡快完善、復制、推廣，爭取早日造福于民澤被萬家，為全面推進鄉(xiāng)村振興作出積極的更大的貢獻。


苦果驚醒有志人，位卑不敢忘憂國

眾所周知，隨著生態(tài)環(huán)境的惡化，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)已經(jīng)嚴重失衡，為了生產(chǎn)、儲存與加工食物，人類發(fā)明了數(shù)萬種化學物質（初步查明農(nóng)藥種類3萬種，食品添加劑3萬多種）。這些物質中除極少數(shù)是必要的外，大多數(shù)所發(fā)揮的作用都是弊大于利。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平衡被打亂后，人類為了果腹，不得不吞下大量有害化學物質，健康無從談起，安全沒有保障，幸福指數(shù)漸行漸遠，而且導致不治之癥越來越多，各種各樣的怪病不斷涌現(xiàn)……難怪有專家大聲疾呼：“現(xiàn)在吃的食物看似豐富、新鮮、好看，可對身體的危害是越來越明顯了！我們堅決不能吃祖宗飯斷子孫路?。　?br />
對此，河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司一干人深有體會，大受觸動，敢于行動。董事長武學濤長期從事畜牧業(yè)，深知目前市場上占主流的畜牧飼料都是來自美國標準配方，主要成分就是玉米、豆粕和各種添加劑包括抗生素等，以機械化、標準化、程序化和快速高效為特點，畜禽養(yǎng)殖時間越來越短，肉質口感、營養(yǎng)和安全方面越來越不如人意，尤其是抗生素和重金屬含量高。再說，國際糧食形勢一直十分緊張，我國糧食產(chǎn)量雖然連年豐收，可以解決國人溫飽，但工業(yè)用糧、畜牧業(yè)用糧70%以上都需要進口。據(jù)統(tǒng)計，我國每年僅飼料用糧就高達3.2億噸，幾乎超過人需口糧的60％?？梢院敛豢鋸埖卣f，隨著人口日益增多、耕地的減少和退化，“人畜爭糧”的局面將越來越嚴重……

“自古以來，從原始社會到農(nóng)耕文明、工業(yè)文明到信息、技術高度發(fā)達的今天，我們離不開大自然的庇佑和饋贈，難道就沒有一種能代替飼料糧的物種嗎？”出身于河南方城農(nóng)村的武學濤一直在探尋，他覺得小時候家里的豬牛羊都是以吃草啊葉啊為主，就是豬也只不過多吃了點剩飯剩菜，隨便喂養(yǎng)一年也能長到幾百斤，我們身邊一定有這種上天的饋贈！

比武學濤更有專業(yè)知識的專家們早就在不斷研究，中國農(nóng)業(yè)科學院研究員孫鴻良、莧草育種專家郝凌宇，中國工程院院士、湖南師范大學生命科學院院長印遇龍，以及畢業(yè)于復旦大學的生態(tài)農(nóng)業(yè)科技應用專家陳爾平等人，都已經(jīng)進行了20多年的專業(yè)實驗。他們與做實業(yè)的武學濤可以說是一拍即合，經(jīng)過莧草種子培育、莧草試種和收割加工，最終讓這種老百姓都非常熟悉且經(jīng)常食用的物種，經(jīng)生態(tài)發(fā)酵成功代替飼料用糧，并在一步步發(fā)展中驚喜不斷而最終大獲全勝，從莧草這一“龍頭”帶動形成了一條種植、養(yǎng)殖、加工、銷售和服務等于一體的全農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈。

古人位卑未敢忘憂國，今人有志開拓創(chuàng)奇跡。武學濤和他的團隊以超前的眼光、膽識和超凡的毅力、氣魄，在科技創(chuàng)新鄉(xiāng)村振興的道路上，走出了一串金光閃閃的足跡……


繼承傳統(tǒng)苦鉆研，生態(tài)種養(yǎng)開新篇

莧草，也叫莧菜，學名籽粒莧，又叫千穗谷，俗名云天菜、銀錢菜等，莧屬莧科，一年生草本植物，原產(chǎn)我國及東南亞一些國家和地區(qū)，是十分古老的物種之一。據(jù)《本草綱目》記載：“細莧，俗謂之野莧，豬好食之，又名豬莧?！?br />
然而這種常見的莧草并非等閑之輩，其營養(yǎng)非常豐富。據(jù)資料顯示，其膳食纖維十分豐富，蛋白質、脂肪、賴氨酸、微量元素的含量也很高，而且還有大量的礦物質和多種維生素等。譬如，莧草的蛋白質含量比小麥高出11％乃至12％，比其它谷禾類作物高出一倍以上；莧草的鈣含量比牛奶高1.25倍。因此民間廣為流傳這樣的諺語：“六月莧，賽雞蛋；七月莧，金不換?！?br />
不說不知道，一說嚇一跳。面對這么好的東西，這么神奇的物種，河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司發(fā)現(xiàn)機遇也抓住了機遇，在多位國家級專家的指導支持下，從一步步培育種植莧草開始，歷經(jīng)多年的反復試驗和優(yōu)化，目前開發(fā)的莧草品種每畝地能種植五六千棵，單株高達4至5米，產(chǎn)量可達8000到10000公斤，尤其在營養(yǎng)成分方面比傳統(tǒng)莧草更勝一籌，可以代替約50%的飼料糧。這種新型莧草生態(tài)發(fā)酵飼料，使用后不僅能促進畜禽的生長和體質健康，還能大大提高肉食品的質量，同時可達到0抗生素、0激素、0農(nóng)藥殘留和0重金屬標準，確保肉食品的安全、健康和營養(yǎng)。

更進一步講，讓莧草生態(tài)發(fā)酵飼料代替飼料用糧，不僅從源頭上解決畜禽所需要的蛋白等營養(yǎng)問題，還讓畜禽養(yǎng)殖回歸到動物學的本質，讓該吃草的吃草，該吃糧的吃糧?？此坪唵蔚淖匀换貧w，卻無異于畜牧養(yǎng)殖的一場重大變革，堪稱生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展上的重大突破！顯示出極為驚人的發(fā)展?jié)摿兔篮们熬?，也必將帶來不可估量的生態(tài)環(huán)境效益、社會效益和經(jīng)濟效益。

當然，為了讓莧草轉化為飼料，河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)的專家團隊同樣沒少下工夫，他們采取目前最為先進的生物微貯技術，將粉碎處理的莧草加入益生菌等進行密封高壓發(fā)酵，然后根據(jù)畜禽養(yǎng)殖需要添加一定比例的飼料用糧，確保通過改善改良養(yǎng)殖畜禽本身，解決人體所需營養(yǎng)元素比例，大大有益于人類身體健康。

近些年來，我國以耕地、林地、草地和淡水為代表的農(nóng)業(yè)自然資源數(shù)量與質量呈現(xiàn)持續(xù)大幅下降趨向。以農(nóng)田生態(tài)為核心的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境多樣性正不斷喪失，一些重要特殊的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀或生態(tài)類型面臨瀕?；蛴肋h消失，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)總體呈現(xiàn)萎縮退化和先天脆弱性強化，并不斷向結構單一化或簡單化、破碎化方向演進。

而河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)的莧草種植就從根本上緩解這一趨勢：一是利用草地、林地、丘陵等即可種植，莧草的枝干和葉可全部用于飼料，還可混合部分莊稼秸稈一起發(fā)酵，實現(xiàn)“以草代糧”的宏偉目標；二是把莧草的根部直接粉碎在土壤里，再加上相關生物技術處理，對減少碳排放，改良土壤修復生態(tài)平衡具有十分重要的作用；三是畜禽產(chǎn)生的糞便不含重金屬和無機鹽，是很好的有機肥料，也能幫助土壤生態(tài)修復；四是可以把莧草進行深加工，研制成多維片、蛋白粉等純綠色營養(yǎng)補品，發(fā)展前景十分美好。

寬大為懷澤萬家，“莧草黃金”耀中原

河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)之所以取名“寬澤”，就是取 “寬大為懷，澤福為民”之意，志在全心全意帶領中國最廣大的群體——農(nóng)民朋友，共同為國人奉上安全、健康、營養(yǎng)、美味的肉食品。

據(jù)介紹，河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司在“衷于源頭，守護健康”的理念下，以“回歸自然，以草代糧，從源頭重建人類安全食物鏈”為使命，以全新的畜禽及水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖為載體，以打造生態(tài)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標，近年來在河南南陽、周口、平頂山等地市，以及內(nèi)蒙古巴彥淖爾建設種養(yǎng)生態(tài)基地，以不同形式與種植養(yǎng)殖戶或企業(yè)組織合作，創(chuàng)出一條“公司加農(nóng)戶”“公司加組織”“公司加股權”的“莧草黃金鏈模式”，不僅全方位全過程為大家提供種子、技術服務，還統(tǒng)一回收產(chǎn)品，統(tǒng)一加工銷售，形成了以莧草為中心的綠色種植一一生態(tài)飼料一一生態(tài)養(yǎng)殖一一生態(tài)產(chǎn)品品牌銷售的良性循環(huán)，實現(xiàn)了從“農(nóng)田到餐桌”全過程的食品供應鏈，從而確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

目前，公司養(yǎng)殖加工生產(chǎn)的豬、雞、牛、羊肉已注冊“草領鮮”商標，并在河南部分地市以及上海、北京、廣東、深圳等大城市銷售。所到之處，均受到廣大消費者的一致好評。

說實話，千百年來，不管人類如何煞費心機地奔向“現(xiàn)代化”，但時至今日，總歸沒有擺脫必須依賴食物才能生存的事實。因此如何確保食物供應鏈的科學、安全、健康、透明，永遠是不容置疑的運行大道！

不少專家、學者一致認為，河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司在這方面的科研能力、科技水平、經(jīng)營模式、市場策略、品牌輸出等方面，都初見成效，尤其對我國傳統(tǒng)禽畜養(yǎng)殖、肉食結構調(diào)整和飲食健康，乃至農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設等方面，都具有開拓性、前瞻性和創(chuàng)新性的作用和意義。

這正如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健所說：新時代的老百姓關心的不再是吃的飽不飽而是吃的好不好！食品健康問題務必引起全民重視，農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展才是可行之道！


鄉(xiāng)村振興顯身手，星火燎原遍神州

鄉(xiāng)村要振興，就要尋找可持續(xù)發(fā)展的道路。從生產(chǎn)要素的配置上，生態(tài)有機農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的典范和方向。據(jù)了解，目前我國生態(tài)有機食品正以年20-30%的速度增長，形勢喜人，未來可期。

河南寬澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司在這一方面敢為人先，積極探索，形成了切實可行的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興開辟出一條金光大道。

盡管與其他同類生態(tài)有機食品一樣，還存在著規(guī)模小、效益差、產(chǎn)品價格偏高、社會認可程度低等現(xiàn)象，但隨著黨和政府政策、資金等方面的更大扶持，人民群眾消費觀念的不斷改變和對安全、健康需求的進一步提高，參與企業(yè)和組織也將順勢而為，在總結、提高和完善的基礎上闊步前行，真正步入全面發(fā)展的快車道。

對此，武學濤說，由于莧草生態(tài)發(fā)酵飼料用于養(yǎng)殖時間不久，尚未形成較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，所以目前產(chǎn)品價格偏高、宣傳力度不夠、社會認知程度還有待提升。不過，隨著種養(yǎng)加規(guī)模的不斷擴大，社會廣泛的認可，預計到明年，將會覆蓋我們河南50％的縣市和全國30％的省級行政區(qū)。屆時，莧草生態(tài)肉，就會更加平民化、親民化，成為尋常百姓家日常的美味佳肴。

正如專家所說：“一個好的品牌要具備三個世界，品質美味世界、歷史人文世界、綠色生態(tài)世界?！蹦壳昂幽蠈挐缮鷳B(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司已經(jīng)是萬事具備，接下來的就是如何巧借東風，在進一步推廣、普及和發(fā)展中大顯身手了。

毋庸置疑的是，自古到今，農(nóng)業(yè)是最基礎的產(chǎn)業(yè)，人類社會要想可持續(xù)發(fā)展下去，首先要滿足食物需求。但自進入化學農(nóng)業(yè)的幾十年來，盡管糧食獲得不斷增產(chǎn)，但大量的土地結構遭到破壞，土壤板結、營養(yǎng)匱乏、農(nóng)藥殘留、微生物流失等等，讓人不得不質疑這樣的“科學”是真的進步了嗎？明天等待我們的將會是什么？我們的子孫后代又該怎么辦呢？。

只有綠水青山，才是金山銀山。習近平總書記早就提出了這一偉大的論斷，只有綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)養(yǎng)殖、全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新模式，才是解決農(nóng)業(yè)發(fā)展面源污染和可持續(xù)發(fā)展問題的有效方案。我們必須著眼未來改革創(chuàng)新，必須全方位發(fā)展壯大生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，把莧草產(chǎn)業(yè)黃金鏈經(jīng)驗和模式，與當?shù)赜兄居诂F(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的機構、企業(yè)進行分享和合作，為鄉(xiāng)村振興建功立業(yè)，為實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢作出積極的貢獻！

我們堅信，對于莧草產(chǎn)業(yè)這樣利國利民的好項目，一定能引起各級黨政相關部門的高度重視，一定能獲得廣大農(nóng)民朋友的高度認可，讓她早日在鄉(xiāng)村振興中大顯身手，在富民強國的道路上花開萬里，香飄九州。